¡Bienvenidos!
Wer wir sind
Aus Liebe zu Land & Leuten
Wir bringen die Wärme eines südamerikanischen Familientisches nach Stralsund — geführt von Inhaber & Koch Jacinto, mitten in der Altstadt am Fischmarkt 13.
Unsere Geschichte
Wir kochen mit Zutaten, die uns an Zuhause erinnern
Die Südamerikanische Vertretung ist mehr als ein Restaurant — sie ist ein Stück Heimat, das Jacinto aus dem Norden Südamerikas in die Stralsunder Altstadt gebracht hat. Wir kochen mit Respekt vor dem, was hier in Mecklenburg-Vorpommern wächst, und mit der Wärme, die ein Familientisch in Bogotá, Belém oder Caracas ausstrahlt. Pflanzenbasiert wo immer möglich, saisonal so weit wie der Markt mitgeht, und immer mit dem Anspruch, dass Gäste mit dem Gefühl gehen, eingeladen worden zu sein — nicht abgefertigt. Das Café tagsüber ist ruhig, hell, freundlich. Die Bar abends ist warm, voll, manchmal laut, wenn Live-Musik läuft. Beide Welten bewohnen dasselbe Haus, dieselbe Küche, dieselbe Philosophie: gutes Essen, ehrliche Zutaten, Zeit für Gäste. Jacinto steht in der Regel selbst hinter dem Herd oder vorn am Tresen — wer den Geschmack der Karte verstehen will, fragt am besten ihn direkt. Spanisch, Portugiesisch, Deutsch und Englisch sind alle willkommen.
Warum Stralsund?
Eine Hansestadt, ein Hafen, ein Markt — vertraut und fremd zugleich
Stralsund war für uns kein Zufall. Eine Hafenstadt am Wasser, mit Markt, mit Tradition im Handel, mit Menschen, die zugehört haben, als wir gesagt haben: wir wollen hier kochen, was wir kennen. Der Fischmarkt erinnert uns an die Märkte in den Küstenstädten zu Hause — anders im Klima, gleich im Rhythmus. Hier passt unsere Küche hin, hier ist sie willkommen, und hier sind wir geblieben.
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Auf dem Tisch
Was bei uns auf den Tisch kommt
Tagsüber Arepas vom Grill, Tapioca-Crêpes aus der Pfanne, Açaí-Bowls tiefdunkel und frostig, frische tropische Früchte. Abends geschmortes Fleisch, Empanadas, vegane Variationen mit Bohnen, Mais und Süßkartoffel, dazu Caipirinha, Pisco Sour und einen kleinen, sorgfältig zusammengestellten Weinkeller. Wir wechseln die Karte mit der Saison — was der Markt am Morgen hergibt, landet abends auf dem Teller.
Abendkarte ansehen →Wofür wir stehen
Fünf Dinge, die uns wichtig sind
Eine Küche hat Werte — auch wenn sie nicht auf der Karte stehen. Das hier sind unsere.
- Direktimport
- Açaí, Cachaça, Kaffee und Kakao kommen direkt von Erzeugern, die wir kennen. Kein Großhandels-Weg dazwischen.
- Saisonalität
- Gemüse, Kräuter und Obst vom Stralsunder Markt — die Karte wechselt mit dem, was gerade reif ist. Tomaten im Juli, Kürbis im Oktober.
- Vegan-Selbstverständlich
- Pflanzliche Gerichte sind bei uns keine Sonderkategorie. Arepas, Tapioca, Açaí und viele Hauptgerichte sind von Natur aus vegan — ohne Ersatzprodukte.
- Live-Kultur
- Salsa, Jam-Sessions, Sprach-Stammtische, Live-Musik. Das Restaurant ist abends auch ein Treffpunkt, kein stilles Esszimmer.
- Familiärer Service
- Wir kennen Stammgäste beim Namen. Wer zum ersten Mal kommt, soll sich genauso willkommen fühlen wie wer zum fünfzigsten Mal kommt.
Mehr entdecken
Was bei uns passiert
Sonntag · 9 – 13 Uhr
Frühstück
Arepas, Tapioca, Açaí-Bowls, frische Säfte — südamerikanisch in der Stralsunder Altstadt.
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Mi – Sa · ab 16 Uhr
Abendküche
Geschmortes, Empanadas, vegane Hauptgerichte. Dazu Caipirinha und Pisco Sour.
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Live & laut
Veranstaltungen
Salsa, Jam Session, Karaoke, Sprach-Stammtisch. Die nächsten Termine im Kalender.
Kalender ansehen →Räume
Wie es bei uns aussieht
Häufige Fragen
Über uns — FAQ
Die Fragen, die uns am häufigsten zur Geschichte und zum Team gestellt werden.
Wer ist Jacinto?
Jacinto ist Inhaber und Koch der Südamerikanischen Vertretung in Stralsund. Er stammt aus Südamerika und kocht die Gerichte, mit denen er aufgewachsen ist — Arepas, Tapioca, Açaí, geschmortes Fleisch, Empanadas. Im Café steht er in der Regel selbst hinter der Theke oder am Herd.
Seit wann gibt es das Restaurant?
Die Südamerikanische Vertretung gibt es seit 2019 am Fischmarkt 13 in der Stralsunder Altstadt. Das Konzept — Café tagsüber, Restaurant & Bar abends — ist seit der Eröffnung gleich geblieben.
Woher kommen die Zutaten?
Wir kombinieren Direktimport (Açaí, Cachaça, Kaffee, Kakao) mit regionalen Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern für Gemüse, Brot und Milchprodukte. Bio wo möglich, saisonal wo sinnvoll.
Spricht ihr Spanisch oder Portugiesisch?
Ja — Jacinto spricht Spanisch und Portugiesisch. Bestellen, plaudern, fragen: alles möglich. Deutsch und Englisch natürlich auch.
Kann man bei euch Spanisch oder Kochen lernen?
Wir veranstalten regelmäßig Sprach-Stammtische, Tanz-Abende und gelegentlich Koch-Workshops. Am besten Instagram abonnieren — dort kündigen wir Workshops zuerst an.
Das passt dazu
Weiter erkunden
Komm vorbei
Kontakt & Anfahrt
Am Fischmarkt 13 · Öffnungszeiten · Anfahrt mit Auto, Bahn, Rad & Bus.
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Direktimport
Bar & Getränke
Caipirinha, Pisco Sour, Cachaça-Auswahl und ein kleiner, sorgfältiger Weinkeller.
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Live
Veranstaltungen
Salsa, Jam Session, Karaoke, Sprach-Stammtisch. Die nächsten 10 Termine.
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Lust auf einen Besuch?
Lernt uns am Tisch kennen.
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